دسرساز بین المللی :
انواع دسر ،کرم ، شارلوت ، چیز کیک بدون پخت،موس شکلات،کرپ،تیرامیسو،
،پیچملبا،آلاسکا بستنی ایتالیایی ، ژله موزاييك يا ژله شيشه اي ...
موارد آموزشی دوره کیک ساز و ترساز :
نگاهی اجمالی به نکات شیرینی پزی و قنادی ، تبدیل اوزان به پیمانه ها ،
و قاشق های اندازه گیری ، شناخت کاربردی مواد و ابزار قنادی ،
پاند کیک، کیک مرمری ، کیک با کشمش و گردو ، مافین ، کیک باقلوا ،
چیز کیک بیسیک ، کیک آناناس برگردان ، کیک شطرنجی ،کیک بستنی ،
کیک پر ، کیک پرتقالی ، رولت خامه ای ، لطیفه ، نان خامه ای ،
لوف خرما و گردو با رویه پنیر خامه ای ،
پای سیب فرانسوی ، تارت میوه فرانسوی با رویه آگار آگار ،
اسپانج کیک یا کیک اسفنجی پایه ، کیک شیفون
فرم دادن خامه و نحوه آسترکشی روی کیک با صفحه گردان کیک،
رنگ کردن خامه طعم دادن به آن ، آشنایی با اسانسها و رنگ های خوراکی ،
خمیر فوندانت و خمیر مارسیپان و طریقه رنگ کردن آن ها ،
کرم ها : کرم وانیل ، پاتیسیر ، کرم موکا ، گاناش ، مرنگ ،
رویال آیسینگ ، کرم قهوه ، کرم شکلات ، نحوه ژله دادن روی کیک ،
نکات کیک های تولد ، عروسی و نامزدی ،
کار با خامه و س آموزشگاه صنايع غذايي دارچین...
ما را در سایت آموزشگاه صنايع غذايي دارچین دنبال می کنید
برچسب : ثبت نام دورهمی,ثبت نام دوره بهیاری,ثبت نام دوره فنی حرفه ای,ثبت نام دوره ویپاسانا,ثبت نام دوره کمک پرستاری, نویسنده : cinnamonpegaho بازدید : 152 تاريخ : شنبه 22 آبان 1395 ساعت: 20:24